INGREDIENTES PARA LA SALSA
4 tomates saladet
1/2 cebolla en cubos
3 dientes de ajo
INGREDIENTES
1 kilo de costillas de cerdo
1/2 cebolla
10 dientes de ajo
1 cucharada de sal
PASO A PASO
Cocer las costillas de cerdo con la cebolla, el ajo y la sal.
En olla express cuarenta y cinco minutos ó una hora y media en olla a fuego medio.
Para la salsa, cocer los tomates, la cebolla y los ajos (si gusta puede poner chile jalapeño).
Una vez cocido todo, moler y reservar.
Ya cocidas las costillas, freir en un sarten hasta dorar todos los lados, vaciar la salsa roja y cocinar unos minutos.
SERVIR
Podemos acompañar con arroz rojo.
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