INGREDIENTES
2 huevos
1 salchicha
1/4 cebolla blanca en cubitos
1 chile jalapeño o serrano (opcional)
Puré de tomate concentrado
1/2 cucharada de consomé de pollo ó medio cubito
Aceite para cocinar
Sal y Pimienta al gusto
PASO A PASO
Batir los huevos con sal y pimienta.
En un sartén poner la mantequillas y vaciar el huevo.
Cocinar a fuego lento y voltear.
En otro sarten freir la cebolla, el chile y la salchicha.
Agregar el puré y el consomé.
Colocar el guisado en medio del huevo.
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