INGREDIENTES
2 milanesas de pollo
1/2 cebolla blanca en rodajas
2 zanahorias ralladas
2 chiles poblanos asados y en tiras
1/4 de repollo (col) rallado
200 ml. de media crema
1 cucharada de consomé de pollo ó un cubito
Aceite para cocinar
Sal y Pimienta al gusto
PASO A PASO
Saltear en un sartén muy caliente y con aceite, primero la cebolla, luego la zahanoria, las rajas y al final el repollo.
Cocinar por cinco minutos, apagar el fuego y ponerle la media crema y el consomé de pollo y mezclar bien.
En otro sartén freír las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Servir la ensalada salteada y el pollo rebanado en tiras encima.
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